Гречка с пекинской капустой
О рецепте
«Сочное блюдо из капусты и гречки готовится за 25 минут. По желанию при готовке вы можете добавить морковь, болгарский перец, помидоры, зелень и т.д. Также отлично подчеркнут вкус блюда пряности и приправы - выбирайте их по своему вкусу. Чеснок добавляйте в самом конце, чтобы его аромат «не потерялся». Для тушения подойдет как сковорода с высокими бортиками, так и казан или ковш с антипригарным дном.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления гречки с пекинской капустой - перед вами.
-
Гречку пересыпьте в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте несколько раз, удалите подгоревшие крупинки и слейте воду. Очистите лук и чеснок от кожуры, промойте в воде.
-
Лук нарежьте мелким кубиком и пассеруйте на сковороде в растительном масле примерно 3-4 минуты.
-
Затем всыпьте промытую гречку и обжарьте еще 2-3 минуты.
-
Нарежьте зеленую часть пекинской капусты, выложите на сковороду и всыпьте специи и приправы.
-
Влейте горячую воду и накройте сковороду крышкой. Протомите на умеренном нагреве гречку 15 минут, до набухания зерен. За 2 минуты до готовности спрессуйте зубчик чеснока и перемешайте.
-
Спустя указанное время выключите нагрев и пропарьте блюдо под крышкой еще 5 минут.
-
Гречка с пекинской капустой полностью готова! Подавайте ее к столу теплой на гарнир или как самостоятельное блюдо.
