Суп с капустой и гречкой
О рецепте
«Добавление гречневой крупы делает суп с капустой более сытным и ароматным. Приготовить суп можно на любом мясном бульоне или на воде в дни поста.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления супа с капустой и гречкой.
-
Лук и морковь почистите, морковь натрите на крупной терке, лук некрупно нарежьте. Положите овощи на разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Помешивая, обжарьте овощи на среднем огне 6-7 минут.
-
Картофель нарежьте кубиком, капусту - соломкой.
-
В кипящий мясной бульон положите картофель.
-
Как только картошка закипит, положите капусту.
-
Гречневую крупу промойте до прозрачной воды и добавьте в кастрюлю.
-
Через 10 минут положите обжаренную морковь с луком. На умеренном огне варите суп до готовности овощей.
-
Положите вареное мясо в кастрюлю.
-
Добавьте нарезанный свежий укроп, доведите суп до кипения и снимите с огня.
-
На стол суп с гречкой и капустой подавайте горячим, добавив ложечку сметаны. Приятного аппетита!
-
