Омлет на сметане на сковороде
О рецепте
«Жаренный на сковороде омлет на сметане — один из самых нежных и быстрых в приготовлении. Важно на каждое яйцо стандартного размера взять 1 ст.л. сметаны (любой жирности), интенсивно взбить до однородности, жарить на сливочном масле под крышкой и не пересушить.»
Приготовление
-
Необходимые продукты для приготовления омлета на сметане на сковороде: яйца, сметана, сливочное масло, пармезан или другой сыр, соль, перец, зелень для подачи.
-
Сначала яйца взбиваем самостоятельно — желтки должны полностью объединится с белками. Работайте ручным венчиком или миксером.
-
Добавляем сметану, специи по вкусу и продолжаем быстрые круговые движения — снова доводим до однородности. Параллельно разогреваем сковороду.
-
На раскаленную поверхность выкладываем кусочек сливочного масла — покрываем всю площадь.
-
Выливаем омлетную смесь, устанавливаем крышку и при среднем огне жарим 3-5 минут. Точное время зависит от количества яиц (толщины омлета).
-
Снимаем с плиты, посыпаем еще горячий омлет тонкими пластинками сыра.
-
Подаем омлет на сметане на сковороде или сразу разложив по тарелкам. Украшаем свежей зеленью.
-
Приятного аппетита!
