Пирожки с печенью из бездрожжевого теста
О рецепте
«Пирожки с печенью из бездрожжевого теста»
Приготовление
- из 11
Соберите продукты для приготовления пирожков с печенью из бездрожжевого теста в духовке.
Кефир, сливочное масло и яйцо заранее достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры.
Печень положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и проварить минуту, откинуть на сито.
Морковь натереть на терке, лук нарезать, обжарить в сковороде на растительном масле 10 минут. Затем добавить нарезанную порционно печень, накрыть крышкой и тушить минут 10. После этого пропустить печень с овощами через мясорубку или перебить блендером до однородной массы, посолить и поперчить.
Смешать кефир, соду и соль в мисочке, дождаться пузырьков.
- из 11
В другой миске растереть просеянную муку с маслом в крошку.
- из 11
Затем влить кефирную смесь, замесить тесто. Накрыть пищевой плёнкой и оставить отдохнуть в тепле минут 20.
- из 11
После этого разделить тесто на 15 равных частей, скатать в шарики, накрыть пищевой плёнкой, чтоб не заветрились.
- Реклама
- из 11
Раскатать каждый шарик в лепёшку, сделать 3 надреза.
- из 11
Выложить начинку из печени, равномерно распределить при помощи ложки либо шпателя.
- из 11
Тесто тщательно залепить.
- из 11
Перевернуть надрезами вверх.
- Реклама
- из 11
Выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать пирожки желтком, взбитым с молоком, посыпать кунжутом.
- из 11
Отправить бездрожжевые пирожки с печенью в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, до зарумянивания верха.
- из 11
Пирожки вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
