Бараззи (ливанское овсяное печенье)

Приготовление

1. 1

   Соберите продукты для приготовления ливанского овсяного печенья Бараззи с кунжутом и семечками. Овсяные хлопья перемолоть в блендере. Орехи порубить ножом. Масло комнатной температуры +1ст.л. муки +сахар +соль хорошенько взбить миксером, добавить яйцо комнатной температуры, продолжить взбивать до белой массы.

   
2. 2

   Далее смешать с остальными ингредиентами (перемолотые овсяные хлопья, 1 ст.л. муки, разрыхлитель, семечки, орехи) и перемешать уже ложкой или руками. Кунжут не добавлять!

   
3. 3

   Хорошо вымесить. Тесто будет липким. Завернуть в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на час, масло должно застыть.

   
4. 4

   Кунжут насыпать в тарелку. С помощью чайной ложки отщипнуть кусочек теста, скатать шарик величиной с грецкий орех, приплюснуть и вдавить в кунжут.

   
5. 5

   Выложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, кунжутом вверх, ничем не смазывать.

   
6. 6

   Выпекать ливанское овсяное печенье Бараззи до золотистого цвета в разогретой до 180 градусов духовке, у меня уходит минут 20-25, зависит от овсянки.

   
7. 7

   Подавать к чаю или к кофе.