Маффины «Зебра» на сметане
О рецепте
«Готовятся маффины просто, главное - не лениться и переслаивать цвета теста, чтобы они образовывали затейливый рисунок. Кстати, шоколадный цвет напрямую зависит от цвета какао-порошка. Для более темного цвета можно использовать расплавленный черный шоколад.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления маффинов «Зебра» на сметане - перед вами!
-
Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте сахар, соль, ванильный сахар и взбейте всё 3-4 минуты на самой высокой скорости техники.
-
Выложите сметану любой жирности, влейте растительное масло. Перемешайте.
-
Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель, перемешайте.
-
Разделите тесто на две половины и в одну из них вмешайте какао-порошок.
-
Вложите в силиконовые формочки бумажные формочки. Влейте по 1 ч.л. белого теста, потом шоколадного и так далее.
-
Заполните формочки примерно на две трети, но не забудьте, что маффины еще вырастут! Поэтому до верха тестом формы не заполняйте. В конце приготовьте шпажку и проведите от краев до середины по верху теста. У вас получатся узоры.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите заготовки в технику на 20-25 минут. Время выпечки зависит от вашей техники - ориентируйтесь по румяности маффинов. Проткните их в середине шпажкой - если она выйдет сухой, то выпечка готова. Извлеките ее и остудите примерно 5-10 минут.
-
К столу маффины «Зебра» на сметане подайте теплыми или охлажденными с любым напитком.
