Вареники с абрикосами
О рецепте
«Когда речь заходит о варениках с фруктами, то чаще всего имеют в виду вареники с вишней, в крайнем случае - с клубникой. Предлагаю вам приготовить вареники с абрикосами. Поверьте, они ничуть не хуже. Тесто в этом рецепте - мое любимое, из самых простых, недорогих ингредиентов. Быстро и просто замешивается, отличное в работе. Такие вареники относятся к постным блюдам.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления вареников с абрикосами.
-
Замесите тесто. В миску насыпьте муку и соль.
-
Налейте подсолнечное масло.
-
Добавьте горячую воду, но не кипяток.
-
Сначала тесто перемешивайте ложкой в миске.
-
Потом выложите на поверхность, присыпанную мукой. Замесите крутое, но мягкое и эластичное тесто. Накройте его миской или тарелкой и дайте полежать 20 минут.
-
Абрикосы помойте, удалите косточки и мелко нарежьте.
-
Тесто раскатайте в пласт. Любой выемкой нарежьте кружки. В каждый кружок выложите нарезанные абрикосы. Можно их присыпать сахаром, но я этого не делала.
-
Слепите края кружков, формируя вареники. Выложите их на тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой.
-
Сварите вареники. Воду доведите до кипения, немного посолите и выложите вареники. Перемешайте их, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вареники всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте из кастрюли.
-
Вареники с абрикосами готовы. Подавайте к столу с медом, вареньем, джемом.
