Самса с курицей и грибами
О рецепте
«Приготовить домашнюю самсу из готового слоеного теста очень просто. Для начинки обжарьте грибы с луком и добавьте курицу. Такое сочетание очень ароматное и вкусное. Упрощенный вариант узбекских пирожков пригодится каждой хозяйке.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления самсы с курицей и грибами (шампиньонами).
-
Почистите шампиньоны и репчатый лук, эти продукты нарежьте небольшими кубиками.
-
Разогрейте немного растительного масла на сковороде, обжаривайте лук с грибами 5 минут, помешивая. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Обжаренные шампиньоны с луком выложите из сковороды.
-
Куриное филе сполосните, высушите бумажными полотенцами. Курицу нарежьте небольшими кубиками для начинки.
-
На той же сковороде, где готовились грибы, обжаривайте куриное мясо. Жарьте филе 3-4 минуты до золотистой корочки, масло можете не доливать. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Жареную курицу выложите к приготовленным шампиньонам, все перемешайте, начинка готова.
-
Готовое слоеное тесто заранее разморозьте, разрежьте на квадратики размером примерно 9х9 см, затем каждый кусочек теста немного раскатайте при помощи скалки. В центр выложите грибную начинку с курицей - примерно 1,5 ст.л.
-
Защипните края теста, чтобы получились треугольники.
-
Все заготовки переложите на противень швом вниз. Каждую самсу смажьте яичным желтком и присыпьте кунжутом. Желток я предварительно размешиваю с 1 ст.л. воды.
-
Выпекайте самсу 15-18 минут в духовке при 190°С, до золотистой корочки.
-
Пусть готовая самса с курицей и грибами слегка остынет, а затем угощение подавайте к столу.
-
Приятного вам аппетита!
