Пицца с сырыми шампиньонами
О рецепте
«Было дело, жарила для пиццы шампиньоны, и иногда с луком, но только раз попробовала добавить их тонко нарезанными сырыми и больше не жарю! Возьмите на заметку такой вариант.»
Приготовление
-
Ингредиенты для пиццы с сырыми шампиньонами подготовьте по списку к рецепту. Куриное мясо для пиццы нужно уже готовое, подходит практически любое: отварное, запеченное, жареное, копченое, а также размороженные заготовки. У меня были кусочки замороженных крылышек и голеней, приготовленных по этому рецепту в аджике.
-
Соедините между собой ингредиенты для теста в следующем порядке: воду с растительным маслом, муку с солью, сахаром и сухими дрожжами.
-
Перемешайте, чтобы они схватились между собой.
-
Затем смажьте руки растительным маслом и вымесите тесто для пиццы в течение 5 минут. Укройте и оставьте на подъем при комнатной температуре без сквозняков. Затем разделите тесто на три части и соберите пиццы.
-
Для пиццы с сырыми шампиньонами раскатайте порцию теста в круглую тонкую лепешку. По желанию сформируйте бортики. Смажьте тесто томатным соусом.
-
Распределите по поверхности нарезанное на ломтики куриное мясо.
-
Тонко нарежьте сырые шампиньоны и уложите их сверху.
-
Смажьте начинку из шампиньонов и курицы кисло-сладким соусом в количестве по вкусу.
-
Поместите заготовку пиццы со свежими шампиньонами и курицей на тонком тесте в разогретую духовку и запекайте в течение 10 минут при 200-220 градусах. За это время натрите сыр сулугуни или другой по своему вкусу.
-
Посыпьте сыром пиццу и верните в духовку ещё минут на 5. Готовую пиццу посыпьте свежими или сухими ароматными травами по своему вкусу.
