Лепёшки с творогом на кефире на сковороде
О рецепте
«Жареные лепёшки с творогом на кефире получаются мягкими и нежными. Начинку можно взять любую.»
Приготовление
- из 8
Лепёшки из замешанного на кефире теста пекут как на верхнем огне (на сковороде), так и в духовке. С творожной, мясной, рыбной, овощной, любой другой несладкой начинкой... В моем рецепте диаметр лепешки - около 40 см, при желании легко сформировать до четырех-пяти изделий меньшего размера.
Подготовим продукты для приготовления лепёшек с творогом на кефире на сковороде.
- из 8
Просеиваем пшеничную муку, смешиваем с сахаром, солью и содой.
- из 8
Вливаем кефир (жирность не имеет значения) комнатной температуры и немного рафинированного растительного масла (часто заменяют растопленным сливочным маслом).
- из 8
Замешиваем мягкое тесто (схожее с тестом для вареников), скатываем колобок и даем отдохнуть под полотенцем минут 5.
- Реклама
- из 8
Дальше делим ком на две равные части, раскатываем круглые пласты, по одному из них равномерно распределяем начинку: творог, зелень, чеснок, посыпаем специями. Накрываем вторым, соединяем стыки по окружности и переносим на раскаленную к тому времени сковороду.
- из 8
Держим замешенную на кефире лепёшку с творогом на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
- из 8
Еще горячую лепёшку смазываем сливочным маслом.
- из 8
Разрезаем и подаем творожные лепёшки к столу. Приятного аппетита!
