Пирог из батона (с фаршем)
О рецепте
«Очень мне нравится такой способ пристроить залежавшийся батон, багет и тому подобные хлебные изделия. Это я про пирог из батона с фаршем! Кроме мясного фарша, понадобятся ещё яйца, молоко и сыр.»
Приготовление
-
Для ленивого пирога из батона с мясным фаршем подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Фарш подходит практически любой из свинины, говядины, птицы и их сочетания. Сыр использую то сулугуни, то абхазский, то какие-нибудь полутвердые сорта. Ароматные травы – смесь прованских, итальянских или на свой вкус.
-
Мясной фарш (тут - из свинины и говядины), соедините и перемешайте с мелко нашинкованным луком, солью, молотым перцем и сухими ароматными травами. Затем фарш нужно вымесить до вязкого состояния. При необходимости добавьте в него холодную воду.
-
Смажьте форму растительным или сливочным маслом. Батон или багет нарежьте на ломти толщиной 1,5-2,5 см (тут 1,5-2 см). Каждый ломоть окуните в молоко и уложите в один слой в форму. Ложкой или подходящим стаканом надавите на хлеб, чтобы в нём образовалась лунка.
-
На каждый ломоть хлеба положите порцию - котлетку из фарша - так, чтобы она углубилась в ямку и была распределена по поверхности хлеба.
-
Яйца размешайте с молоком, слегка посолите и залейте этой смесью хлеб с фаршем.
-
Поместите заготовку в горячую духовку и запекайте 15-20 минут при 200 градусах. Затем достаньте и посыпьте тертым сыром.
-
Верните заготовку пирога из батона с фаршем в духовку и пусть запекается до готовности. По времени это ещё около 15 минут.
-
