Печеночные маффины в духовке (из куриной печени)
О рецепте
«Вкусная, не очень сложная в приготовлении закуска из куриной печени, лука и моркови. Запекание в порционных формочках придает закуске аппетитный внешний вид и упрощает подачу.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления печеночных маффинов в духовке (из куриной печени). Куриную печень промойте, удалите пленки, прожилки и т.д. Залейте печень холодной водой на 15-20 минут, затем эту воду слейте.
-
Печень нарежьте на кусочки и переложите в чашу блендера.
-
Добавьте в чашу нарезанные на мелкие кусочки морковь и лук.
-
При помощи насадки металлический нож измельчите все продукты до однородной консистенции.
-
В небольшую мисочку влейте молоко и вбейте яйцо.
-
Венчиком взбейте продукты до однородности.
-
Перелейте из чаши блендера измельченную печень в глубокую миску, влейте взбитое яйцо с молоком. Перемешайте.
-
Всыпьте кукурузную муку, посолите и поперчите.
-
Тщательно ложкой перемешайте продукты, чтобы получилось однородное тесто.
-
Небольшие силиконовые формочки немного смажьте растительным маслом и влейте в них тесто.
-
Поставьте противень с формочками в разогретую до 200°С духовку и запекайте печеночные маффины из куриной печени в течение 35-40 минут.
-
Готовые кексики легко вынимаются из формочек. Слегка охладите и подавайте их к столу.
-
Приятного аппетита!
-
Маффины получились очень мягкими, нежными. Вкусно со сметаной.
