Салат с языком и яблоком
О рецепте
«Великолепный праздничный салат, который покорил в свое время меня своим насыщенным и необычным вкусом. Салат получается очень сытным и вкусным. Если вы любите блюда, в которых сочетаются мясные ингредиенты с фруктами и сухофруктами, то такой салат вам понравится.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты по списку для приготовления салата с языком и яблоком.
-
Говяжий язык нужно предварительно отварить и остудить. Для этого опустите язык в кипящую подсоленную воду и варите с добавлением лавра, перца горошком и зубчика чеснока около двух часов на среднем огне. После чего язык поместите в миску с холодной водой и снимите жёсткую шкурку. Остудите полностью язык в бульоне, в котором он варился.
-
Подготовленный таким образом язык нарежьте соломкой.
-
Кисло-сладкое яблоко также нарежьте соломкой.
-
Чернослив хорошенько промойте, обдайте кипятком. Если чернослив сильно сухой, то его можно замочить в теплой воде на 15 минут. Нарежьте чернослив соломкой.
-
Сыр в этот салат подойдёт любой полутвердый с мягким вкусом - Российский, Пошехонский, Гауда, Эдам и прочие. Сыр натрите на крупной тёрке.
-
Яйца сварите вкрутую обычным способом в течение 10 минут и залейте холодной водой. Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте при помощи яйцерезки.
-
Соедините все ингредиенты салата, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте.
-
Салат с языком и яблоком готов! Приятного аппетита!
