Пышные оладьи на кефире (на 500 мл кефира)
О рецепте
«Оладьи - это всегда вкусно и сытно. Можно сделать хоть на завтрак, хоть для перекуса в течение дня. На 500 мл кефира у меня вышло 48 пышных оладий. Это примерно количество. Если их делать больше или меньше по размеру, то изменится и общее количество. Такое простое домашнее блюдо всегда пользуется популярностью у домочадцев.»
Приготовление
-
Для приготовления пышных оладий на кефире (на 500 мл кефира) соберите продукты по списку. Кефир должен быть не самый свежий, но с высокой жирностью. Именно на таком оладьи будут подниматься и становиться пышными.
-
В миску разбейте яйца. Добавьте соль и сахар.
-
Влейте в миску кефир, смешайте до однородности. Можно воспользоваться миксером.
-
Просейте муку и добавляйте её в тесто.
-
Готовое тесто получается однородным, но достаточно густым. Без комочков муки. Чем больше добавить муки, тем оно будет гуще. Но лишнюю тоже добавлять не надо. В готовое тесто вмешайте соду. Больше тесто не перемешивайте!
-
Нагрейте сковороду. Полейте маслом. Выкладывайте ложкой оладьи. Готовьте на небольшом огне. Затем переверните на другую сторону.
-
Оладьи немного поднимутся и станут золотистого цвета. Снимите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
-
Пышные оладьи на кефире готовы. Приготовьте к оладьям вишнёвый соус. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
-
