Маффины с тунцом
О рецепте
«Если у вас намечается фуршет или праздничное застолье, то обязательно приготовьте закусочные кексы с тунцом. Они и сытные, и вкусные. Кексы можно подать охлажденными и украсить их соленым кремом из рикотты, сметаны, крем-сыра и т.д. - не ограничивайте свою кулинарную фантазию. Я добавила в тесто чуть нарезанного лука, но вы можете заменить его зеленью укропа, петрушки или измельченными сушенными пряными травами.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления маффинов с тунцом - перед вами!
-
Растопите сливочное масло в микроволновке, но не до кипения. Вбейте в эту же емкость куриные яйца, влейте молоко и всыпьте соль. Взбейте 1-2 минуты. Затем нарежьте промытый зеленый лук, добавьте в емкость вместе со стружкой тунца. Стружку можно не отжимать от масла. Аккуратно перемешайте.
-
Вмешайте в массу разрыхлитель и пшеничную муку высшего сорта.
-
Распределите тесто по силиконовым формочкам примерно на две трети объема - помните, что маффины вырастут при выпекании.
-
Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките кексы около 20-25 минут. Проверьте их серединку с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из них сухой.
-
Слегка остудите и подайте закусочные маффины с тунцом к столу теплыми или холодными. Крем наносите только на охлажденную выпечку, если захотите их украсить! Особенно вкусны они со сметаной и различными соусами.
