Шоколадный бисквит с бананом, арахисом и карамелью
О рецепте
«Предлагаю вам приготовить влажный шоколадный бисквит с кусочками арахиса. Его можно нарезать кусочками и есть как пирог, а можно разрезать на коржи и использовать для приготовления торта, промазав любым кремом.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для шоколадного бисквита с бананом, арахисом и карамелью.
-
Для начала приготовим карамель. В сотейник с толстым дном всыпаем сахар и наливаем воду.
-
Ставим на средний огонь и варим сироп. Не перемешиваем! Сливки заранее подогреть и вливать горячими. Сливки не кипятить!
-
Когда сироп станет янтарного цвета, вливаем горячие сливки и быстро перемешиваем. Масса будет активно бурлить. Добавляем сливочное масло и соль, снова перемешиваем.
-
Карамель перелить в другую емкость для остывания.
-
Арахис обжарить на сухой сковороде.
-
Далее арахис взбить в блендере или порубить ножом.
-
Для бисквита взбиваем яйца со щепоткой соли до пышной пены.
-
Банан размять вилкой или пробить в блендере и добавить вместе с карамелью к яйцам. Снова взбить массу миксером.
-
Всыпаем сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, перемешиваем лопаткой снизу вверх. Чтобы тесто не осело.
-
В конце добавляем дробленый арахис и снова перемешиваем.
-
Тесто выливаем в кольцо для выпечки. Дно формы застелить фольгой.
-
Ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
-
Шоколадный бисквит с бананом, арахисом и карамелью готов! Он получается очень влажным, а орехи идеально дополняют вкус. Приятного угощения!
