Салат с курицей, фасолью и кукурузой
О рецепте
«Этот салат с курицей, пекинской капустой, фасолью и кукурузой очень красочный и аппетитный, а также он очень сытный и его можно подавать как самостоятельное блюдо. Если сварить и остудить курицу заранее, то готовится он за 5 минут. Консервированную фасоль можно заменить отварной, цвет подойдёт любой, но с красной салат выглядит ярче.»
Приготовление
-
Для приготовления салата с курицей, фасолью и кукурузой соберите продукты по списку.
-
Куриное филе надо хорошо промыть и обрезать жир, если он есть. В кипящую воду добавить 1 ст.л. соли, лавровый лист и несколько перцев горошком, можно просто посолить. Опустить филе, варить 20 минут после повторного закипания на умеренном огне. Курицу также можно обжарить или приготовить на пару.
-
Пекинскую капусту нарезать крупными кубиками.
-
Измельчить половину луковицы.
-
Курицу нарезать кубиками или разобрать на волокна.
-
В удобной глубокой миске смешать курицу, лук, пекинскую капусту, кукурузу и фасоль, предварительно слив с них жидкость. Добавить соль по вкусу. Солить надо осторожно, так как почти все компоненты в салате уже солёные.
-
Заправить майонезом.
-
Хорошо перемешать и готово. Салат с курицей, фасолью и кукурузой можно подавать к столу.
