Кекс на кефире с изюмом
О рецепте
«Кекс на кефире с изюмом - замечательная выпечка для разнообразия вашего домашнего чаепития. Очень люблю этот кекс за простоту приготовления и потрясающий результат. Кекс получается пышным, очень ароматным, с большим количеством изюма. Такой кекс непременно понравится вашим родным и порадует своим вкусом.»
Приготовление
-
Для приготовления кекса на кефире с изюмом подготовить все необходимые продукты.
-
В миску поместить мягкое сливочное масло, насыпать сахар и хорошо растереть при помощи венчика.
-
По одному добавить в масляную смесь яйца, взбивая после каждого.
-
Налить в смесь кефир и добавить соду, немного размешать.
-
Затем добавить изюм, который следует предварительно залить кипятком, хорошо промыть и обсушить.
-
Добавить следом за изюмом 50 г просеянной муки и перемешать, чтоб изюм распределился более равномерно, затем добавить ванилин и оставшуюся муку.
-
Тесто получится густым. Переложить его в форму и разровнять поверхность.
-
Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс на кефире с изюмом 45-55 минут до сухой шпажки. Кекс должен зарумяниться, а на поверхности появится характерная для кекса трещинка.
-
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать на желаемые кусочки. Подавать с чашкой чая или кофе.
-
Вкусного Вам чаепития!
