Тарталетки из картофеля (с начинкой)
О рецепте
«Вкусную и вполне симпатичную горячую закуску - картофельные тарталетки с куриной начинкой - можно приготовить на праздничный стол. Блюдо готовится в три шага: приготовление густого картофельного пюре, тушение куриного мяса, запекание картофельных тарталеток с куриной начинкой в духовке.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления тарталеток из картофеля с начинкой - перед вами.
-
Картошку очистите и сварите в подсоленной воде до готовности. Отвар полностью слейте, картошку истолките в пюре. Немного охладите и разбейте яйцо. Еще раз истолките.
-
Добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр и перемешайте.
-
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета.
-
Положите к луку в сковороду нарезанную кубиком куриную грудку.
-
Перемешайте мясо с луком и тушите на огне ниже среднего до мягкости кусочков. Посолите.
-
Положите в сковороду сметану, посыпьте черным молотым перцем. Перемешайте, тушите 5 минут на среднем огне.
-
Посыпьте нарезанным укропом.
-
Заполните картофельным пюре силиконовые формочки, сформовав дно и бортики корзинок. Если формочки металлические, то обязательно смажьте их растительным маслом перед заполнением пюре.
-
Положите куриную начинку.
-
Поставьте формочки в предварительно разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут, чтобы пюре подрумянилось.
-
Достаньте противень с корзинками из духовки и посыпьте натертым сыром.
-
Верните противень опять в духовку на несколько минут, чтобы сыр успел расплавиться.
-
Противень с готовыми тарталетками достаньте из духовки. Немного охладите, а затем аккуратно извлеките тарталетки из формочек.
-
Тарталетки из картофеля хорошо держат форму, они румяные, сыр расплавленный.
-
Начинка мягкая и сочная. Приятного аппетита!
