Котлеты из утиного фарша в духовке
О рецепте
«Котлеты из утиного фарша получаются очень сочными и вкусными. Поскольку утиный фарш сам по себе довольно жирненький, то жарить такие котлеты я не рекомендую, их лучше запечь в духовке. Утиный фарш можно приготовить самим, сняв мясо с утиной тушки, это, конечно, займёт какое-то время. Ну а если вам встретился в продаже готовый утиный фарш, то вы потратите минимум времени, всё остальное сделает духовка.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку для приготовления котлет из утиного фарша в духовке.
-
Лук измельчите на тёрке или в блендере.
-
Соедините утиный фарш с измельчённым луком, панировочными сухарями, добавьте соль, перец и горчицу.
-
Тщательно вымесите котлетную массу и оставьте на полчаса, чтобы панировочные сухари набухли.
-
Мокрыми руками сформируйте котлеты, выложите их в форму для запекания и влейте к котлетам около двух стаканов воды.
-
Поставьте форму с котлетами из утки в нагретую духовку (180°C) и готовьте около 40-60 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Оставшийся на дне соус послужит отличной подливкой к румяным и сочным котлетам.
-
Запеченный в духовке котлеты из утиного фарша готовы к подаче на стол!
-