Ванильные булочки
О рецепте
«Ванильные булочки из дрожжевого теста приготовить несложно. Тесто замешиваем безопарным способом в хлебопечке. Особую нежность этим булочкам придает сыворотка, ведь дрожжевое тесто на сыворотке отличается невероятной мягкостью. А придать ванильный аромат лучше не простым ванилином, а ванильным ароматизатором - его аромат нежнее и деликатнее.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты по списку для того, чтобы испечь сдобный ванильные булочки.
-
В ведерко хлебопечки загрузите все ингредиенты. Вниз - влажные, а сверху - сухие. Соль и сахар насыпайте поверх муки, чтобы они не контактировали с дрожжами. А дрожжи всыпайте сразу после влажных ингредиентов. Масло пока не добавляем.
-
Включите режим "Дрожжевое тесто", и как только все ингредиенты соберутся в комок - влейте масло.
-
Оставьте тесто в хлебопечке на режиме "Дрожжевое тесто" на 3 часа. Если ваша программа для замеса и расстойки теста длится меньше, то просто повторите её 2 раза. По истечении трёх часов получаем вот такое пышное и гладкое дрожжевое тесто.
-
После чего разделите тесто на 12-15 частей, сформируйте шарики, выложите их на пергамент и оставьте для подъема на 30 минут.
-
На поднявшихся булочках сделайте по желанию надрезы.
-
Поместите противень с булочками в нагретую до 180°С духовку и выпекайте около 15-20 минут до румяной корочки.
-
Ванильные булочки из дрожжевого теста в духовке готовы. Присыпьте их слегка сахарной пудрой, чтобы они выглядели симпатичнее.
-
И вот разломчик. Пушистые и воздушные!
