Салат «Колизей»
О рецепте
«Сочный и нарядный салат "Колизей" можно приготовить как на праздничный стол, так и в будни. Самое сложное в нём - это сварить стручковую фасоль, а все остальные продукты нужно просто нарезать. Болгарский перец можно взять красный, тогда салат будет играть цветами светофора на контрасте и будет ещё наряднее. А вот название салата имеет несколько происхождений. Многие авторы-кулинары в интернете пишут о том, что подобный салат встречается в местных итальянских кафе и ресторанчиках именно под таким названием. Говорят, также, что салат "Колизей" был в меню популярной сети доставки пиццы "Челентано". А у меня же получилось так: когда я первый раз приготовила этот салат и попыталась выложить его через кулинарное кольцо, то сняв кольцо, салат (за счет крупной нарезки) у меня просто развалился. И тогда я подумала: "Ну точно, развалины Колизея!"»
Приготовление
-
Ну что, готовим салат "Колизей". Для этого соберите все продукты по списку. Перец в этот раз был "Ласточка", с ним тоже очень вкусно. Но как я упомянула ранее, красный сладкий перец сделает салат чуть ярче. Вместо варено-копченой свинины смело можете использовать ветчину, окорок, карбонад. Лук лучше брать сладких сортов.
-
Стручковую фасоль залейте водой и отварите 5 минут с момента закипания, откиньте на сито и обдайте холодной водой.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть-кольцами.
-
Болгарский перец нарежьте крупной короткой соломкой.
-
Варёно-копченую свинину также нарежьте крупной короткой соломкой.
-
Соедините в миске стручковую фасоль, нарезанные лук, свинину и болгарский перец. Добавьте консервированную кукурузу, слив жидкость.
-
Салат посолите и поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Подавайте сразу, он долго не хранится. Салат "Колизей" готов. Приятного аппетита!
