Фрикадельки с грибами (в грибном соусе)
О рецепте
«Очень нежные и потрясающе вкусные фрикадельки в грибном соусе получаются по этому достаточно простому рецепту. Из фарша формируем заготовки фрикаделек, отдельно в сковороде готовим грибной соус, в который выкладываем заготовки фрикаделек, и все тушим под закрытой крышкой на маленьком огне до полной готовности.»
Приготовление
-
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления фрикаделек с грибами (в грибном соусе). Луковицы почистим. Шампиньоны ополоснем в проточной воде.
-
В миску выложим весь фарш и к нему добавим яйцо, манку, одну луковицу, натертую на мелкой терке, черный молотый перец, соль.
-
Все эти ингредиенты хорошенько перемешаем до полного объединения всех составляющих.
-
Влажными руками из мясной массы сформируем шарики-фрикадельки.
-
В сковороде разогреем растительное масло на среднем огне, выложим лук, нашинкованный небольшими кубиками, обжарим до прозрачности, постоянно помешивая лопаткой.
-
Шампиньоны нарежем пластинами и добавим к луку.
-
Всё вместе будем обжаривать до появления легкой золотистой корочки на шампиньонах, постоянно помешивая лопаткой.
-
В просторную чашку зальем воду, добавим муку, черный молотый перец, соль.
-
Венчиком перемешаем до полного растворения мучных комочков.
-
Эту жидкую смесь зальем в сковороду к обжаренным шампиньонам и луку.
-
Туда же выложим все заготовки фрикаделек. Сковороду накроем крышкой, включим минимальный огонь и оставим тушиться фрикадельки на 35-40 минут.
-
Готовые фрикадельки с грибами (в грибном соусе) подадим к столу горячими. Приятного аппетита!
