Жареное авокадо с креветками
О рецепте
«Отличное блюдо для фуршетного стола или просто закуска для любимых гостей. Авокадо нарезаем колечками, аккуратно извлекая косточку (это просто). Панируем каждое колечко в яйце и панировочных сухарях, затем обжариваем с двух сторон. В такие обжаренные колечки авокадо выкладываем креветки, тоже немного обжаренные - получается очень вкусно!»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для закуски из жареного авокадо с креветками. Чеснок почистим.
-
Креветки отварим 3 минуты в активно кипящей воде в кастрюльке. Затем креветки почистим.
-
Авокадо нарежем кольцами толщиной примерно в 1,5-2 см, как на фото. Можно снять кожицу, а можно не снимать - она очень легко снимается в обжаренном виде.
-
В одну мисочку вобьем яйцо, добавим черный молотый перец и соль. Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты. В другую мисочку всыплем панировочные сухари. Сначала колечко авокадо окунем в миску со взболтанным яйцом.
-
А затем обваляем в панировочных сухарях.
-
В сковороде хорошо разогреем растительное масло на среднем огне, выложим все запанированные колечки авокадо. Сначала обжарим до золотистой корочки с одной стороны.
-
Затем обжарим до золотистой корочки с другой стороны.
-
Все обжаренные колечки авокадо выложим на бумажное полотенце или салфетку, удаляя излишки растительного масла.
-
В сковороде разогреем 3-4 ст.л. растительного масла, выложим чеснок, нарезанный пластинами. Пластины чеснока обжарим на среднем огне до золотистого оттенка и удалим их из масла.
-
В это чесночное масло выложим креветки и на среднем огне будем обжаривать их 3 минуты, помешивая лопаткой.
-
Все колечки жареного авокадо выложим на порционную тарелку, а в середину поместим обжаренные в чесночном масле креветки. Жареные авокадо с креветками готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
