Чахохбили в казане на костре
О рецепте
«Чахохбили в казане на костре готовить несложно, а получается невероятно вкусно! Курица с яркими овощами, ароматными специями, чесноком и зеленью - это блюдо, которое можно подать и на праздничном мероприятии. Для чахохбили подойдет любая часть курицы, я в этот раз взяла голень. Мне нравится делать блюдо немного острым, я добавила чили-пасту, можно взять перец чили или сухой красный перец.»
Приготовление
-
Чахохбили в казане на костре готовим из таких ингредиентов. Томатная паста - необязательный элемент, я добавляю, пока ещё помидоры магазинные.
-
Установить казан на огонь, накалить в нём масло. Курицу нарезать кусочками. Выложить в казан.
-
Поджарить в течение 7-10 минут.
-
Нарезать полукольцами лук.
-
Отправить лук в казан. Перемешать.
-
Перец нарезать полосками.
-
Переложить в казан.
-
Помидор нарезать кубиком. Можно заранее снять шкурку, обдав помидор кипятком.
-
Добавить в казан. Перемешать и готовить под крышкой 7-10 минут.
-
Зелень и чеснок мелко нарубить.
-
Соединить томатную пасту, зелень, специи и соль по вкусу.
-
Растереть ложкой, добавить чёрный перец по вкусу.
-
Добавить приправу в казан.
-
Перемешать, убрать с огня спустя минуту-две.
-
Ароматное чахохбили в казане на костре готово.
