Колбаса в панировке на сковороде
О рецепте
«В немецкой кухне этот рецепт известен под названием «детские шницели». Почему - сказать затрудняюсь: то ли их делают для тех деток, которые отказываются есть шницели из настоящего мяса; то ли на этом блюде девочки учатся делать шницельную панировку. В любом случае, рецепт очень простой, детям наверняка понравится, а взрослых позабавит.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления колбасы в панировке на сковороде. Колбасу для приготовления в панировке берут либо варёную, либо варёно-копчёную, либо ветчинную.
-
Яйцо для приготовления льезона разболтать вилкой.
-
Колбасу нарезать шайбами или пластинами с толщиной не менее 5 мм.
-
Посыпать тарелку мукой, панировать кусочки колбасы в муке.
-
Запанированную в муке колбасу обмакнуть в яйцо.
-
Сразу после обмакивания в яйцо запанировать колбасу в сухарях, рассыпанных по тарелке.
-
Разогреть растительное масло (оно должно покрывать дно сковороды примерно на 3-5 мм).
-
Обжарить колбасу в панировке на сковороде на среднем огне до золотистости с обеих сторон.
-
Колбаса в панировке хорошо подходит для бургеров.
