Антрекот из свинины на мангале
О рецепте
«Антрекот из свинины - очень подходящее мясо для приготовления на открытом огне. Косточка и прослойки жира не дают белому мясу пересохнуть и оно получается очень сочным и нежным. В качестве маринада я взяла майонез, лук и помидор. Такой состав позволяет жарить мясо уже через час. Если взять антрекоты небольшого размера, можно подавать такой шашлык порционно, для каждого гостя. Берите к мясу свежие овощи и лаваш, это очень вкусно!»
Приготовление
-
Антрекот из свинины на мангале готовим из таких ингредиентов.
-
Произвольно, но тонко нарезать помидор и лук.
-
Посолить, поперчить по вкусу и добавить майонез.
-
Помять массу рукой, чтобы помидор и лук дали сок. Обложить мясо с обеих сторон. Оставить мариноваться (минимум на час).
-
Нажечь в мангале угли. Выложить на решётку мясо (без составных маринада).
-
Жарить антрекот из свинины на мангале на умеренном огне, переворачивая.
-
Мясо готово, когда из него выделяется прозрачный сок.
-
Сочный и ароматный свиной антрекот готов.
-
Приятного аппетита.
