Антрекот из свинины на мангале
О рецепте
«Антрекот из свинины - очень подходящее мясо для приготовления на открытом огне. Косточка и прослойки жира не дают белому мясу пересохнуть и оно получается очень сочным и нежным. В качестве маринада я взяла майонез, лук и помидор. Такой состав позволяет жарить мясо уже через час. Если взять антрекоты небольшого размера, можно подавать такой шашлык порционно, для каждого гостя. Берите к мясу свежие овощи и лаваш, это очень вкусно!»
Приготовление
- из 9
Антрекот из свинины на мангале готовим из таких ингредиентов.
- из 9
Произвольно, но тонко нарезать помидор и лук.
- из 9
Посолить, поперчить по вкусу и добавить майонез.
- из 9
Помять массу рукой, чтобы помидор и лук дали сок.
Обложить мясо с обеих сторон.
Оставить мариноваться (минимум на час).
- Реклама
- из 9
Нажечь в мангале угли.
Выложить на решётку мясо (без составных маринада).
- из 9
Жарить антрекот из свинины на мангале на умеренном огне, переворачивая.
- из 9
Мясо готово, когда из него выделяется прозрачный сок.
- из 9
Сочный и ароматный свиной антрекот готов.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита.
