Булгур в сливочном соусе
О рецепте
«Очень часто готовлю теперь булгур, ведь эта крупа полезная и диетическая. Сливочный соус с добавлением лука и шпината гармонично сочетаются с булгуром. Я бы даже сказала, выходит своего рода а-ля ризотто. Готовится блюдо просто, а получается вкусно и сытно, даже без мяса)).»
Приготовление
- из 14
Булгур в сливочном соусе готовим из таких продуктов.
- из 14
В кастрюльке растопить масло (10 г) и на сильном огне поджарить булгур.
- из 14
Залить булгур бульоном. Немного подсолить.
- из 14
Готовить, помешивая, на среднем огне (под крышкой). Жидкости быть не должно.
- Реклама
- из 14
Лук мелко нарезать.
- из 14
Шпинат разрезать на 2-3 части.
- из 14
Обжарить лук на сливочном масле.
- из 14
Посыпать лук мукой и быстро перемешать.
- Реклама
- из 14
Влить сливки, постоянно мешая.
- из 14
Когда соус немного загустеет, добавить шпинат.
- из 14
Проварить на медленном огне буквально минуту-две.
Посолить и поперчить по вкусу. Если соус сильно густой, можно добавить немного воды.
- из 14
Добавить в соус булгур.
- Реклама
- из 14
Перемешать и готовить ещё буквально 30 секунд.
- из 14
Готовый булгур в сливочном соусе можно посыпать тёртым сыром.
