Шоколадные овсяные кексы
О рецепте
«Вкусные кексы с кусочками шоколада готовим на овсяной муке. Просто смешиваем все ингредиенты, добавляем к приготовленному тесту рубленный кусочками шоколад, а затем выпекаем в силиконовых формочках в духовке.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для шоколадных овсяных кексов. Овсяную муку я приготовила сама (овсяные хлопья не быстрого приготовления перемолола в измельчителе), поэтому сама регулировала степень измельчения - можно сказать, что она грубого помола с крупными фракциями.
-
В миску всыплем овсяную муку, добавим какао, соль, сахар и соду.
-
Венчиком активно перемешаем эти сухие ингредиенты до получения однородной сухой смеси.
-
К сухой смеси зальем кефир, вобьем яйцо.
-
Венчиком перемешаем до получения однородного теста вязкой консистенции.
-
Порубим маленькими кусочками шоколад и выложим весь в овсяно-шоколадное тесто.
-
Перемешаем всё до равномерного распределения шоколада по тесту.
-
Тесто разложим по силиконовым формочкам, заполняя на 2/3 объема.
-
Выпекаем шоколадные овсяные кексы примерно 25-30 минут при температуре 180 градусов в уже разогретой духовке. Готовые шоколадные кексы немного охладим и подаем к столу. Приятного аппетита!
