Луковые лепешки на кефире на сковороде
О рецепте
«Сытные и вкусные луковые лепешки отлично подойдут для перекуса между трапезами. Сначала замесим мягкое тесто на кефире. Для начинки обжарим много измельченного лука. Сформируем лепешки с луковой начинкой и обжарим их до золотистой корочки с двух сторон на сковороде.»
Приготовление
-
Соберём необходимые ингредиенты для приготовления жареных луковых лепешек на кефире на сковороде. Луковицы почистим.
-
Лук нашинкуем мелкими кубиками.
-
В сковороде разогреем растительное масло и выложим весь измельченный лук, будем пассеровать на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.
-
Обжаренный лук откинем на сито, чтобы избавиться от излишков масла.
-
Приготовим тесто. В миску всыплем всю муку, зальем кефир, вобьем яйцо, добавим соль и соду.
-
Замесим мягкое тесто, не прилипающее к пальцам.
-
Тесто поделим на четыре части.
-
Рабочую поверхность присыплем мукой и раскатаем одну часть в тонкую лепешку. В центр этой лепешки выложим 1/4 часть обжаренного лука.
-
Края теста поднимем и закрепим в виде мешочка.
-
Затем аккуратно раскатаем тесто с луковой начинкой в тонкую лепешку.
-
В сковороде разогреем 3 ст.л. растительного масла, выложим лепешку и на небольшом огне обжарим лепешку сначала с одной стороны до золотистой корочки.
-
Затем перевернем и обжарим луковые лепешки на кефире на сковороде с другой стороны до золотистой корочки. Так же поступим и с оставшимся тестом и луковой начинкой. В итоге получается четыре луковых лепешки.
-
Готовые луковые лепешки подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
