Омлет с картошкой на сковороде

Приготовление

1. 1

   Хотите приготовить вкусный и сытный ужин, а времени мало? Тогда это блюдо для вас! Менее чем через час у вас на столе будет стоять аппетитный, горячий и ароматный омлет с картошкой. Плюс этого рецепта ещё в том, что, скорее всего, ингредиенты для блюда у вас уже есть в доме, а поэтому можно приступать к приготовлению прямо сейчас! Мы готовим омлет с картошкой на сковороде, что значительно упрощает весь процесс. При желании, омлет с картофелем можно сделать и в духовке, и в мультиварке, но это не самые быстрые альтернативы. Итак, кроме картошки, нам потребуются другие овощи, а именно: лук, морковь и чеснок. Они сделают блюдо еще более сочным и полезным. Для самого омлета нам нужны яйца и молоко. Вместо последнего можно вполне использовать сметану, кефир или даже воду - это зависит от ваших предпочтений в жирности готового блюда. Кроме того, во время приготовления нужно будет посолить блюдо, а также по желанию добавить специи: я не стала морочить голову и взяла приправу специально для картофеля. Также нам потребуются растительное масло для жарки овощей и сыр для золотистой корочки на омлете.

   
2. 2

   Очищенный картофель нарезаем кружочками.

   
3. 3

   Варим в подсоленной кипящей воде почти до готовности (7-12 минут).

   
4. 4

   В это время полукольцами режем лук и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

   
5. 5

   Мелко рубим чеснок, добавляем к луку.

   
6. 6

   Морковь режем кружочками и также отправляем на сковороду.

   
7. 7

   Жарим овощи 10-15 минут. Так как лук я положила раньше, он соответственно сильно зажарился и потемнел - ничего страшного! Картофель и жареный лук - отличное сочетание!

   
8. 8

   Картошка готова, откидываем её на дуршлаг, даем воде стечь.

   
9. 9

   Выкладываем картошку к овощам на сковороду, не снимаем с огня.

   
10. 10

    Добавляем специи по вкусу и перемешиваем.

    
11. 11

    В миске соединяем компоненты для омлета: яйца, молоко и соль по вкусу. Не забывайте, что картофель у нас уже немного соленый.

    
12. 12

    Перемешиваем ингредиенты вилкой, немного взбивая при этом, чтобы яйца и молоко стали однородной жидкостью.

    
13. 13

    На сковороду к овощам выливаем жидкий омлет и немного перемешиваем. Закрываем крышку и готовим 10 минут.

    
14. 14

    В это время натираем на мелкой терке сыр. Лучше использовать твердые сорта. Посыпаем омлет сыром, снова закрываем крышку и держим на огне еще 5 минут до готовности. Яйца должны схватиться, а сыр - расплавиться.

    
15. 15

    Омлет с картошкой на сковороде готов! Подаем к столу горячим, украсив свежей зеленью.

    
16. 16

    Горячий омлет отлично сочетается с холодной сметаной или какими-либо соусами. Приятного аппетита!