Индейка в сливках в духовке
О рецепте
«Идеальное блюдо для семейного обеда в выходной день. Ваших трудозатрат - минимум, а на выходе - сочное и вкусное мясо с ароматом чеснока и трав в сливочном соусе. Не люблю высокопарных эпитетов, но эта индейка божественно вкусная.»
Приготовление
-
Для приготовления индейки в сливках в духовке возьмите красное мясо индейки (филе бедра или мясо, срезанное с голени), оно при запекании намного сочнее и вкуснее. Сливки берите на свое усмотрение, можно и пожирнее, но я ограничилась сливками 10%. Из ароматических добавок нужен только чеснок и зелень, ну и, само собой, соль и перец.
-
Готовим сливочную заливку для нашей индейки. Всыпьте в мисочку муку и, постепенно добавляя сливки, соедините их. Мука нужна для загущения соуса, но если вы возьмёте сливки жирностью 20%, то можно муку исключить.
-
Оборвите листочки с тимьяна, нарубите мелко петрушку, пропустите чеснок через пресс, добавьте всё это к сливкам. Сюда же добавьте соль и перец. Перемешайте. Сливочная заливка готова - ею мы зальём индейку и запечём.
-
Филе индейки нарежьте на кусочки по 2 см. Выложите в форму для запекания.
-
Залейте сливочной заливкой и поставьте в нагретую духовку.
-
Запекайте индейку со сливками в духовке 40-45 минут при температуре 180°С, до готовности и лёгкого румянца.
-
Кусочки филе индейки в сливках готовы! Прошу к столу!
-
Подавайте индейку в сливках с любым гарниром, я подавала просто с овощным салатом. Вкуснотища!
