Индейка в пергаменте в духовке
О рецепте
«Филе индейки, запеченное в духовке в пергаменте - нежное, сочное и вкусное блюдо. Его можно подать в качестве холодной закуски или на второе с гарниром. А также это отличная альтернатива колбасе. Ломтик такого филе с кусочком хлеба - прекрасный перекус. Для приготовления подойдет филе грудки или бедра.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления филе индейки в пергаменте в духовке.
-
Приготовьте маринад для индейки. В мисочку налейте соевый соус, добавьте кетчуп и сушеный базилик.
-
Налейте растительное масло, добавьте горчицу в зернах, измельченный чеснок, соль и перец черный молотый.
-
Перемешайте все ингредиенты маринада.
-
Филе индейки помойте и выложите в маринад. Дайте постоять в холоде минимум час.
-
После выложите индейку на пергамент.
-
Заверните индейку в пергамент в виде конверта. Выложите в форму для запекания и поставьте в духовку, заранее разогретую до 185-190 градусов.
-
Запекайте индейку в пергаменте в духовке 35-40 минут. После разверните пергамент и дайте мясу подрумяниться еще минут 5-6. Главное в этом деле - не пересушить индейку. Проткните филе острым ножом, если вытекающий сок будет светлым, значит оно готово. Время запекания зависит от размера и веса индейки.
-
Готовое филе индейки нарежьте ломтиками и подавайте к столу с хреном, кетчупом, горчицей, соусами.
