Свиной язык в мультиварке
О рецепте
«Если у вас есть в наличии мультиварка, то приготовить отварной свиной язык в мультиварке не составит труда. Техника все сделает за вас, а язык получится мягким и сочным. Добавляйте любые любимые специи и пряности, лук или чеснок. Можно даже добавить морковь - она придаст языку свой аромат и вкус. Я дополнительно отварила и свиное сердце, чтобы не включать мультиварку ради одного языка. По желанию можно приобрести 5-6 шт. языков небольшого размера и все отварить вместе. Помните о том, что языки необходимо очистить от белой пленки на поверхности, пока они теплые. Холодные языки от пленки не очистить!»
Приготовление
-
Продуты для приготовления свиного языка в мультиварке - перед вами!
-
Язык заранее отмочите в холодной воде примерно 30-40 минут. Если будете варить и другие субпродукты, то отмочите и их. Промойте в воде, соскоблите налет и выложите в чашу мультиварки. Добавьте соль, лавровые листья, горошины черного перца, нарезанный зеленый лук или очищенный репчатый лук. Я добавила зонтик укропа - он просто был у меня в наличии.
-
Влейте горячую воду и активируйте режим «Варка» или «Суп» на 1 час. Если вы заливаете холодную воду, то время варки составит 1,5 часа (90 минут).
-
Закройте крышку и варите свиной язык в мультиварке в течение указанного времени. Техника сама просигнализирует вам об окончании варки. Аккуратно откройте крышку, чтобы не обжечься паром. Дайте языку остыть примерно 10 минут и сразу же очистите его от белой пленки с помощью ножа.
-
Нарежьте очищенный отварной свиной язык ломтиками и подайте к столу с маринованными огурцами, соусами, хлебом и т.д.
