Люля-кебаб из говядины на мангале
О рецепте
«Кебаб из говяжьего фарша, приготовленный на открытом огне - это просто "песня")))!! Как бы не пришлось вам отбиваться от соседей, которые сбегутся на сногсшибательные ароматы. Для приготовления я беру говяжий фарш собственного приготовления с добавлением курдючного жира. С ним кебаб получается нежным и сочным. Обычно я добавляю в мясо лишь ароматные специи и соль. В этот раз сделала исключение, добавив чеснок и зелень. Получилось очень вкусно. Если не любите кинзу, можно добавить петрушку, на крайний случай - укроп. Зелень можно не жалеть. Кебаб из говядины стоит жарить на умеренных углях и не затягивать процесс, чтобы мясо не пересохло. Буквально по несколько минут с каждой стороны. Конечно, время зависит и от толщины "колбасок".»
Приготовление
- из 8
Люля-кебаб из говядины на мангале готовить будем из такого набора продуктов.
- из 8
Мясо посолить по вкусу и приправить специями.
- из 8
Хорошенько перемешать рукой и отбить несколько раз.
- из 8
Зелень вместе с чесноком мелко порубить.
- Реклама
- из 8
Вмешать в фарш.
- из 8
Сформировать кебабы на шампурах.
- из 8
Жарить на открытом огне переворачивая.
- из 8
Сочный и ароматный люля-кебаб из говядины на мангале готов.
