Кабачки с фаршем индейки в духовке
О рецепте
«В летний сезон обязательно приготовьте кабачки с фаршем индейки в духовке. Блюдо простое, вкусное и диетическое. Готовится легко и непринужденно. Подойдет на второе или на ужин взрослым и детям.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления кабачков с фаршем индейки в духовке.
-
Рис отварите. Для этого вскипятите воду в соотношении к рису 2:1. Насыпьте рис, посолите и перемешайте. Варите на среднем огне 15-20 минут. После воду слейте, а рис промойте.
-
Один кабачок среднего размера нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Бланшируйте их в кипящей подсоленной воде 7-8 минут.
-
Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
-
Пассеруйте лук с морковью 5-6 минут.
-
Затем добавьте половину кабачка, натертого на терке.
-
Посолите, поперчите и тушите овощи 5-6 минут перемешивая.
-
Перемешайте рис с овощами.
-
Индюшиный фарш выложите на сковороду с растительным маслом. Посолите и поперчите. Обжарьте до изменения цвета.
-
Добавьте фарш к овощам и рису, перемешайте.
-
Выложите в форму для запекания.
-
Помидоры нарежьте кружками и выложите в форму на фарш, чередуя с бланшированными кабачками.
-
Кетчуп, сметану, измельченный чеснок выложите в мисочку.
-
Налейте несколько столовых ложек воды и перемешайте.
-
Этим соусом полейте блюдо.
-
Запекайте кабачки с фаршем индейки в духовке при температуре 185 градусов 35-40 минут.
-
Готово.
