Закуска из баклажанов и лука
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску из баклажанов и лука. Она отлично подходит к шашлыку, любому жареному или запеченному мясу. Готовится закуска легко и быстро. При этом получается очень сочной, ароматной и выглядит на столе красиво.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления закуски из баклажанов и лука.
-
Баклажаны помойте и нарежьте кружками толщиной 10 мм. Выложите на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
-
Обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
-
А пока баклажаны жарятся, красный лук очистите, помойте и нарежьте перьями. Выложите в миску, посолите и полейте соком лимона. После лук немного пожмите руками.
-
Майонез перемешайте с водой или бульоном. Должна получиться смесь по консистенции как негустая сметана.
-
Жареные баклажаны посолите, поперчите и выложите на тарелку.
-
Сверху разложите красный лук.
-
Полейте смесью майонеза и воды.
-
Посыпьте нарезанной зеленью.
-
Закуска из баклажанов с луком готова.
