Чесночный хлеб на мангале
О рецепте
«Чесночные гренки из чёрного хлеба - это достаточно популярная закуска к пенному. Такой хлеб можно встретить в меню кафе, баров и ресторанов. Можно похрумкать ароматным хлебом и без слабоалкогольного напитка. У меня дети любят, готовлю всегда большую порцию. Приготовление хлеба с чесноком на мангале имеет множество преимуществ: на решётку помещается сразу большое количество гренок, в отличие от домашней сковороды; масла уходит в разы меньше; можно готовить на природе на большую компанию перед приготовлением шашлыка; посуда и плита остаются чистыми)). Хлеб лучше брать цельной буханкой, без добавок. Нарезать следует достаточно толстенькими брусочками, так они получатся с хрустящей корочкой и с мягким центром. Подавайте жареный хлеб с любимым соусом, я сделала майонез со сметаной и зеленью.»
Приготовление
-
Чесночный хлеб на мангале будем готовить из таких ингредиентов.
-
Хлеб нарезать длинными брусочками (корочку со специями я срезала).
-
Чеснок натереть на мелкой тёрке и добавить его в масло. Перемешать и ненадолго оставить.
-
Когда в мангале нагорят угли, обмазать хлеб чесночным маслом со всех сторон. Лучше использовать кисточку. Чеснок должен остаться в миске.
-
Выложить хлеб на решётку и установить на мангал.
-
Жарить чесночные гренки на мангале до румяного состояния с обеих сторон. Если гренки "съезжают" друг к другу, лучше разъединить их ножом или вилкой.
-
Приготовленный на мангале чесночный хлеб посыпать солью.
