Творожное желе с клубникой
О рецепте
«Простейший летний десерт, который под силу приготовить даже ребенку. Летом в жару, когда хочется чего-то сладкого, такой десерт подойдёт как никогда лучше. Можно приготовить в креманках и подать как праздничный вариант. А можно приготовить в баночке и, закрыв крышкой, взять с собой на работу на перекус.»
Приготовление
-
Все продукты для приготовления творожного желе с клубникой соберите по списку. Жирность творога и сметаны не имеет значения, выбирайте на свой вкус (у меня творог - 9% жирности, а сметана - 15% жирности). Клубнику хорошо промойте, обсушите и удалите хвостики.
-
Первым делом замочите на 10-15 минут желатин в холодной воде, чтобы он набух. Затем подогрейте его на плите до полного растворения, только не кипятите.
-
В блендер положите творог, сметану и сахар. Количество сахара можно уменьшить или вовсе использовать сахарозаменитель (тогда десерт автоматически подойдёт для ПП). По вкусу и желанию можно добавить щепотку ванилина.
-
Взбейте в блендере всё в единую массу, влейте растопленный желатин.
-
Ещё раз всё взбейте в блендере до полного растворения сахара.
-
Клубнику нарежьте пополам и уложите срезом наружу по краю баночки или креманки. Чуть прижмите её к стенке.
-
Влейте творожную массу аккуратно и сверху выложите оставшуюся нарезанную клубнику, чуть вдавив её в творог. Действуйте быстро, так как количество желатина в десерте большое и он может начать стабилизироваться сразу. Уберите баночки в холодильник до полного застывания желе. На это уйдёт от 25 до 60 минут (зависит от желатина).
-
Творожное желе с клубникой готово! Наслаждайтесь.
-
Воздушное, нежное и сладкое творожное желе оттеняется лёгкой кислинкой клубники.
