Шоколадный пирог с кремом (сметанным)
О рецепте
«Предлагаю рецепт пирога, который легко составит конкуренцию любому торту. Влажный, нежный, ароматный и очень вкусный шоколадный пирог со сметанным кремом отлично подойдет к чаю в будни и праздники. Готовится просто. Вам нужно будет испечь всего один корж и смазать его кремом.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления шоколадного пирога с кремом.
-
Приготовьте тесто. Шоколад порубите и выложите в миску, добавьте какао.
-
Кофе растворите в горячей воде и влейте в миску с шоколадом и какао.
-
Перемешайте эту смесь до растворения шоколада и какао.
-
В другую миску разбейте яйца и насыпьте сахар.
-
Взбейте яйца с сахаром. Налейте рафинированное подсолнечное масло, перемешайте.
-
В смесь шоколада, какао и кофе добавьте смесь яиц, сахара и масла. Перемешайте до однородной консистенции.
-
Добавьте разрыхлитель и муку.
-
Тщательно перемешайте тесто. Оно будет достаточно жидким, так и должно быть.
-
Вылейте тесто в форму для выпечки.
-
Выпекайте пирог в духовке, заранее разогретой до 170-175 градусов, 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой, которая при прокалывании пирога должна выходить сухой. Время выпекания зависит от вашей духовки.
-
Готовый пирог достаньте из формы и охладите. А пока он остывает, приготовьте крем. Сметану жирностью 25-30% взбейте с сахарной пудрой. Если у вас сметана жирностью 15-20%, то воспользуйтесь загустителем для сметаны.
-
Верхушку пирога толщиной 4-5 мм аккуратно срежьте.
-
На пирог выложите крем.
-
Срезанную часть пирога измельчите (лучше в блендере) и посыпьте этой крошкой пирог.
-
Шоколадный пирог с кремом готов.
-