Суп с рисом и болгарским перцем
О рецепте
«Летом, в сезон овощей можно приготовить легкий, полезный и вкусный суп с рисом и болгарским перцем. При наличии куриного или любого другого мясного бульона это займет у вас 30-35 минут. Но такой суп можно сварить и на воде, тоже будет вкусно.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления супа с рисом и болгарским перцем.
-
Из курицы или индейки сварите бульон. Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до мягкости на самом минимальном огне, так бульон будет прозрачным.
-
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте не очень крупно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или в сковороду.
-
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут на небольшом огне.
-
После картофель очистите, помойте и нарежьте, добавьте в кастрюлю. Налейте бульон.
-
Варите суп 10 минут. Затем выложите в кастрюлю помытый рис.
-
Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте. Помидор обдайте кипятком, снимите шкурку и тоже нарежьте. Добавьте в суп перец и помидор. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.
-
Варите суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок.
-
Суп с рисом и болгарским перцем готов.
