Аши по-гречески
О рецепте
«Аши по-гречески - это по сути запеканка с картофельным пюре и фаршем. Только в данную запеканку добавляется брынза. Фарш можно брать любой, не только говяжий. Также можно экспериментировать и вместе с фаршем обжаривать овощи, например кабачок.»
Приготовление
- из 15
Подготовим все необходимые ингредиенты для Аши по-гречески.
- из 15
Картофель очищаем, нарезаем и ставим вариться в подсоленной воде на 20 минут.
- из 15
В это время мелко нарезаем лук и чеснок.
- из 15
Обжариваем лук с чесноком на масле до золотистости. Обжаривать можно на любом растительном или сливочном масле. Я обжаривала на масле гхи.
- Реклама
- из 15
Добавляем фарш.
- из 15
Обжариваем 7-10 минут и в самом конце подсаливаем. Можно добавить любые специи или нарезанную зелень.
- из 15
Когда картофель сварился, сливаем воду.
- из 15
Разминаем картофель в пюре.
- Реклама
- из 15
Добавляем горячее молоко, сливочное масло и соль.
- из 15
Ещё раз перетираем.
- из 15
На дно формы выкладываем чуть меньше половины пюре.
- из 15
Сверху раскладываем кусочки брынзы.
- Реклама
- из 15
Выкладываем весь фарш.
- из 15
Далее распределяем оставшееся пюре.
- из 15
Сверху раскладываем брынзу. Ставим выпекаться в духовку на 30 минут. После этого Аши по-гречески можно пробовать.
