Рыбная солянка из консервов
О рецепте
«Есть много рецептов солянки - густого, насыщенного супа. Она бывает мясной, рыбной, грибной, с копченостями и без них и т.д. Сегодня хочу предложить вам очень простой и быстрый рецепт солянки из рыбных консервов. Я взяла шпроты, которые придадут супу вкус копчености, и кильку в томате - она добавит томатный вкус. Солянка получается, как ей и положено - ароматной, вкусной и сытной.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления солянки из рыбных консервов с солеными огурцами и маслинами.
-
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном и обжаривайте в подсолнечном масле до прозрачности.
-
Соленые огурцы натрите на терке с крупными ячейками или нарежьте мелкой соломкой. Добавьте к луку, налейте 50 мл воды.
-
Накройте кастрюлю крышкой и тушите огурцы с луком 7-8 минут на среднем огне.
-
После выложите в кастрюлю шпроты и кильку в томате.
-
Налейте воду. Густоту солянки регулируйте по вкусу, но она не должна быть жидкой. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите суп до кипения и варите 3-4 минуты.
-
Выложите маслины без косточки.
-
И мелко нарезанную зелень.
-
Рыбная солянка из консервов готова. При подаче добавьте в тарелку ломтик лимона и сметану по желанию.
