Тушеная картошка с кабачками в кастрюле
О рецепте
«Весьма удачное сочетание обычной картошки и кабачков. Но вместе с тем блюдо получается сытным и легким. Картофель отвечает за питательность, а кабачки придают сочность. Перед вами универсальный рецепт без мяса, который подойдет для постного меню.»
Приготовление
-
Соберите все ингредиенты для приготовления тушеной картошки с кабачками в кастрюле.
-
Картофель почистите и сполосните, нарежьте крупными дольками - так он не сильно разварится в процессе тушения.
-
Также почистите морковь и лук. Овощи нарежьте полукольцами.
-
Разогрейте масло в кастрюле, выложите весь картофель и обжаривайте 2-3 минуты помешивая.
-
Всыпьте лук и морковь, перемешайте с картофелем и обжаривайте все вместе еще пару минут. Так овощи станут вкуснее.
-
Нарезанные полукружьями кабачки выложите в кастрюлю. Кабачки нарезайте покрупнее, чтобы они не разварились.
-
Все овощи посолите и поперчите по вкусу, добавьте сладкую паприку и перемешайте.
-
Влейте горячую воду, добавьте лавровый лист и тушите картошку с кабачками в кастрюле 20-25 до мягкости. За это время и остальные овощи станут полностью готовы. Тушеный картофель получится наваристым, ароматным и более густым.
-
В горячем виде блюдо подавайте к столу - оно идеально подходит для легкого ужина. Тушеная картошка с кабачками - это полезно и вкусно, к тому же бюджетно.
-
Всем приятного аппетита!
