Тесто для пиццы с манкой
О рецепте
«Совсем недавно открыла для себя такое тесто и пользуюсь только таким рецептом. Не бойтесь добавлять манку, выпечка получается очень хрустящей и вкусной - для пиццы идеально подходит. Именно манка вбирает в себя всю лишнюю влагу, что придает пицце аппетитную хрустящую корочку. Тесто тонко раскатывается, но в то же время остается мягким и долго не черствеет.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты по списку для приготовления теста для пиццы с манкой.
-
В воде комнатной температуры растворите живые (сырые) дрожжи. Воду здесь не нужно подогревать.
-
Влейте растительное масло и размешайте всё ложкой.
-
В отдельной посуде смешайте просеянную муку с манкой, добавьте немного соли, чтобы тесто не получилось сильно пресным.
-
Всыпьте мучную заготовку с манкой в жидкую дрожжевую смесь.
-
Замесите тесто и скатайте его в шарик. Прикройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься на 40-50 минут.
-
Дрожжевое тесто для пиццы с манкой прекрасно поднимается и увеличивается в 3 раза.
-
Тесто обомните и можете приступать к выпеканию пиццы.
-
Тесто на манке тонко раскатайте, наполните любимой начинкой и соусом. Выпекайте в духовке при 220°С около 15-20 минут. Вам понравится!
-
Приятного вам аппетита!
