Кабачки на шампурах на мангале
О рецепте
«На решётке, на мангале кабачки я уже готовила и показывала тут и тут. Пришло время сделать этот овощ в виде шашлыка. Такой вариант нам тоже пришёлся по вкусу, да и выглядит достаточно симпатично. Прекрасное дополнение к мясному шашлыку. В этот раз мне захотелось добавить в маринад кетчуп - получилось превосходно! Обязательно берите молодой кабачок, он нежнее и без косточек, такой можно жарить с кожурой.»
Приготовление
- из 11
Шашлык из кабачков на шампурах на мангале готовлю из таких ингредиентов.
Если не любите майонез, то возьмите сметану.
- из 11
Кабачок нарезать толстыми кружочками и каждый кружок разделить на 4 части.
- из 11
Смешать майонез, кетчуп, горчицу и измельчённый чеснок, по желанию поперчить и немного подсолить.
Если используете сметану, то надо добавить больше соли.
Перемешать.
- из 11
Кабачки соединить с маринадом.
Я делаю это в пакете - так руки и посуда остаются чистыми и каждый кусочек хорошенько промазывается.
Оставить кабачки мариноваться на 30 минут.
- Реклама
- из 11
Нажечь в мангале углей.
- из 11
Кабачок нанизать на шампуры. Обязательно через кожуру, так он лучше зафиксируется.
- из 11
Жарить кабачки на шампурах на мангале на умеренном огне...
- из 11
Переворачивая...
- Реклама
- из 11
До румяного состояния.
Степень прожарки выбирайте сами. Мы любим когда кабачки мягкие внутри и с лёгкой хрустинкой снаружи.
- из 11
Сочный и ароматный овощной шашлык из кабачков готов.
- из 11
Приятного аппетита.
