Патиссоны и цукини, фаршированные рисом и фаршем
О рецепте
«Патиссоны и цукини, фаршированные рисом и фаршем»
Приготовление
- из 11
Патиссоны и цукини вымыть, обсушить, у патиссонов аккуратно срезать верхушку и вытащить мякоть при помощи чайной ложки.
- из 11
Цукини нарезать поперёк по высоте патиссонов, так же вынуть мякоть, оставляя донышко. Посолить их внутри и поперчить.
- из 11
Морковь и лук спассеровать, половину убрать для овощной подушки.
- из 11
К оставшейся половине добавить промытый рис, перемешать, остудить.
- Реклама
- из 11
К фаршу отправить овощи с рисом, мелко порубленную зелень, посолить, поперчить.
- из 11
Нафаршировать патиссоны и цукини. Патиссоны накрыть верхушкой. У меня осталось немного фарша, сделала из него тефтели.
- из 11
Томаты в с/с перебить в блендере до пюре, добавить чеснок, раздавленный в ступке, посолить, поперчить.
В жаропрочную форму на дно уложить спассерованные лук и морковь.
- из 11
Выложить патиссоны и цукини, фаршированные рисом и фаршем, а также тефтели, залить соусом.
- Реклама
- из 11
Запекать всё в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 40-60 (до мягкости овощей).
- из 11
Вкусно и в горячем виде, и в остывшем. При подаче посыпать свежей зеленью, можно добавить сметану.
- из 11
