Говяжьи колбаски, тушёные в соусе из томатов

Приготовление

1. 1

   Говядину пропустить через мясорубку вместе с луком и петрушкой. Посолить и поперчить, слепить небольшие колбаски.

   
2. 2

   Обжарить их немного на сковороде, до образования румяной корочки.

   
3. 3

   Томаты пропустить через мясорубку. В кастрюлю налить растительное масло, обжарить мелко порубленный лук.

   
4. 4

   Затем добавить пюре из томатов, сушёный чили, перец (я кладу чёрный), хмели-сунели, кумин, посолить.

   
5. 5

   Отправить в кастрюлю колбаски, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить около получаса.

   
6. 6

   На гарнир традиционно подаётся рис.