Джем из крыжовника с апельсином на зиму
О рецепте
«Очень вкусный джем получается из крыжовника с апельсином. По консистенции джем получается достаточно густым, хранить его можно длительно (до года) в условиях кладовой. Сначала измельчим крыжовник, цедру апельсина и кусочки мякоти апельсина в измельчителе. Затем перетрем эту массу через сито, избавляясь от жмыха. А очищенное пюре выложим в кастрюлю, добавим сахар и будем варить 30-35 минут. После чего разложим горячий джем по баночкам и законсервируем.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки густого джема из крыжовника с апельсином на зиму. Заранее простерилизуем баночки и крышки для консервирования.
-
У всех ягодок отрежем маленькими ножничками хвостики и промоем в холодной воде.
-
С апельсина на мелкой терке снимем цедру. Сам апельсин очистим от кожуры и мякоть нарежем кусочками, удаляя косточки.
-
В чашу измельчителя выложим ягоды крыжовника, цедру и кусочки апельсина.
-
Запустим устройство на 30 секунд.
-
Затем ягодно-апельсиновое пюре из чаши измельчителя переложим в сито и перетрем, отделяя кожицу от пюре.
-
Всё ягодно-апельсиновое пюре без кожицы выложим в кастрюлю.
-
Добавим весь сахар, на маленьком огне будем варить ягодную с апельсином массу 30-35 минут, регулярно помешивая деревянной ложкой.
-
Горячий джем разложим по простерилизованным баночкам, укупорим герметично крышками.
-
Банки с джемом перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим медленно остывать на ночь. Заготовка джема из крыжовника с апельсином на зиму завершена.
-
Утром баночки с джемом отправим на хранение в кладовую. Приятных и удачных вам заготовок на зиму!
