Баклажаны в азиатском стиле
О рецепте
«Рекомендую попробовать закуску из баклажанов в азиатском стиле. В меру острое, ароматное, кисло-сладкое блюдо. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Готовится закуска очень просто и быстро.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления жареных баклажанов в азиатском стиле.
-
Баклажан помойте, нарежьте брусочками. Выложите в миску и посыпьте солью. Дайте постоять 10 минут. После промойте в проточной воде и обсушите бумажной салфеткой.
-
На сковороду налейте растительное масло, хорошо её накалите. Выложите нарезанный баклажан.
-
Обжаривайте до золотистой корочки.
-
Имбирь и чеснок очистите, помойте. Чеснок мелко нарежьте, а имбирь натрите на терке. Поджарьте буквально 30 секунд в этой же сковороде, где жарили баклажан.
-
Верните жареный баклажан в сковороду. Налейте уксус. Можно взять бальзамический, яблочный или самый обычный столовый.
-
А также налейте соевый соус.
-
Насыпьте сахар по вкусу и перемешайте закуску. Сахар можно заменить мёдом.
-
Баклажаны в азиатском стиле готовы. При подаче посыпьте нарезанным зеленым луком.
